橙皮酒在甜酒中已經(jīng)廣為人知，橙皮酒是以橙子、柑橘等類似果皮為主要原料釀造的甜酒，酒譜中橙皮酒的名稱有很多。以透明無(wú)色為例，有：白柑橘酒、白色柑香酒、白橙皮酒，還有常見(jiàn)的“君度橙酒”，其實(shí)指的是同一個(gè)東西，有色橙酒是按顏色來(lái)稱呼的，比如藍(lán)橙酒、橙色柑香酒等。
當(dāng)然，每一種甜酒都有自己的秘方。比如君度橙酒，可以說(shuō)是上等的精釀葡萄酒。君度誕生于 18 世紀(jì)，但其配方仍然是個(gè)秘密。雖然 Saint-Barth e Lemy-d 'Anjou 的釀酒廠對(duì)游客開(kāi)放，但有很多限制，大概是為了防止配方泄露。
以君度橙酒搭配的調(diào)酒更是不計(jì)其數(shù)。如果自己釀制甜酒，最誘人的橘子皮當(dāng)然是首選。特別是柑橘類水果，如橘子、橙子、海梨、金橘等，可以用來(lái)釀造，而果肉可以食用。
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