下面我們精釀啤酒設(shè)備生產(chǎn)廠(chǎng)家就來(lái)帶大家了解了解山東精釀啤酒設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)。
　　大家或多或少的了解到一款鮮、活、醇、香的精釀鮮啤，均需要經(jīng)過(guò)制麥、糖化、發(fā)酵和灌裝這四大步驟，當(dāng)然也就少不了這與之相對(duì)應(yīng)的設(shè)備。但不論哪個(gè)設(shè)備，對(duì)釀造過(guò)程都很重要。要想達(dá)到釀酒設(shè)備的產(chǎn)品品質(zhì)，改變釀酒的生產(chǎn)效率，減少或杜絕事故的發(fā)生，維持其原有的工作能力，除了按正確的設(shè)備操作規(guī)程外，還必須做好釀酒設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。下面小編就啤匠科技生產(chǎn)的釀造設(shè)備來(lái)談?wù)勗O(shè)備的日常維護(hù)工作。

　　麥芽粉碎機(jī)

　　使用環(huán)境應(yīng)保持整潔衛(wèi)生，進(jìn)出料口不應(yīng)有雜物。

　　定期或不定期檢查緊固螺栓是否緊固，電源線(xiàn)是否有漏電老化現(xiàn)象，機(jī)子內(nèi)部是否磨損，粉塵是否按時(shí)處理干凈。

　　粉碎前應(yīng)啟動(dòng)機(jī)子空轉(zhuǎn)測(cè)試。

　　粉碎結(jié)束，停止入料，應(yīng)繼續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)一分鐘，看麥芽是否積存在兩輥之間，隨后再關(guān)閉電源。

　　糖化罐，煮水罐

　　罐體內(nèi)外始終保持清潔，使用前后容器管道均需按不同要求用熱水及洗滌液清洗、消毒。

　　定期或不定期檢查緊固螺栓是否緊固，閥門(mén)是否開(kāi)順，密封圈是否老化有沒(méi)有及時(shí)更換，管道接口是否異常，電機(jī)是否有異常聲響等。

　　泵類(lèi)設(shè)備決不允許空轉(zhuǎn)及反轉(zhuǎn)，異常情況下應(yīng)停機(jī)檢修，不允許帶病運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　及時(shí)清理過(guò)濾槽，旋沉槽，酒花槽等槽內(nèi)殘留物。

　　使用完后要我司設(shè)備操作規(guī)程進(jìn)行罐體清洗，特別是罐內(nèi)旮旯處，管道內(nèi)要余水排盡，清洗干凈。

　　發(fā)酵罐

　　使用正確的方法清洗發(fā)酵罐，切忌使用鋼絲球等硬物來(lái)擦洗，以免刮傷罐體影響美觀。

　　定期或不定期檢查緊固螺栓是否緊固，閥門(mén)是否擰緊，閥門(mén)漏氣時(shí)是否及時(shí)更換，制冷劑是否及時(shí)加入。

　　清洗發(fā)酵罐，要開(kāi)啟洗滌管道排壓閥泄壓至0，然后連接洗車(chē)洗滌管道及回收管道，并打開(kāi)取樣閥。特別注意檢查罐內(nèi)及相關(guān)管道內(nèi)是否排放干凈洗滌殘液。

　　發(fā)酵罐工作，要經(jīng)常查看設(shè)備的減速器油位，不足時(shí)及時(shí)添加，使用一段時(shí)間后也應(yīng)及時(shí)更換潤(rùn)滑油，以延長(zhǎng)罐的使用壽命。

　　要注意壓縮機(jī)，溫度表，風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，故障時(shí)要及時(shí)維修。

　　灌裝機(jī)

　　開(kāi)機(jī)灌裝前要系統(tǒng)刷洗和殺菌。

　　殺菌前，將系統(tǒng)管路按要求鏈接并固定好;殺菌清洗后，要排干殘留水。

　　定期或不定期檢查緊固螺栓是否緊固，打酒器是否故障等。
 

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